北京儀化通標(biāo)科技有限公司--國(guó)內(nèi)領(lǐng)先的標(biāo)準(zhǔn)物質(zhì)采購(gòu)平臺(tái)
    
	    
    


    

    

	
    
	
    
		
    
			
			
			
		
    
		
    
	
    
	
    

    



    







    


    

    

    



    

    

    計(jì)量圖書(shū) >>  食品檢測(cè) >>  膠 >>  面粉增白劑速測(cè)液


    


    

    

    




    


    

    		



    

    產(chǎn)品編號(hào)：CM316
    

    產(chǎn)品名稱(chēng)：面粉增白劑速測(cè)液
    

    產(chǎn)品規(guī)格：
    

    英文名稱(chēng)：
    

    CAS編號(hào)：
    

    

    
	
    
		
    
            
            	
    
                                
    
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    產(chǎn)品信息
    
	
	
    產(chǎn)品證書(shū) 
    
	
	
    相關(guān)文獻(xiàn)
    
	
	
    
        
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面粉增白劑速測(cè)液
產(chǎn)品編號(hào)： CM316 
產(chǎn)品名稱(chēng)： 面粉增白劑速測(cè)液 
產(chǎn)品規(guī)格： 
產(chǎn)品用途： 面粉中加入過(guò)氧化苯甲酰的快速檢測(cè) 
產(chǎn)品說(shuō)明 
過(guò)氧化苯甲酰(BPO)是一種強(qiáng)氧化劑。BPO常被用作面粉的增白劑，能夠與面粉中由小麥胚乳產(chǎn)生的黃色胡蘿卜素迅速完全地發(fā)生反應(yīng)，從而使面粉脫色增白。另外，它還具有促“熟化”作用，其還原產(chǎn)物苯甲酸(BA)可抑制蛋白酶和微生物的生長(zhǎng)，避免蛋白質(zhì)的分解，提高面食制品的儲(chǔ)藏耐受能力。但是，BPO會(huì)破壞β-胡蘿卜素、VB 、VA 、VE 等營(yíng)養(yǎng)成分，其還原產(chǎn)物BA的攝
		
	
    
	
	
    
		
			
    
				
    產(chǎn)品證書(shū)
    
			
    
		    		
	
    
	
    
		
			
      
	           
	        
    
		    		
	
    
	
    
		
			
    
				
    相關(guān)文獻(xiàn)
    
			
    
		    		
	
    
	
    
		
			
    
  
           
    
		    		
	
    

    

	


    






    		

    
    		

	
    

    
    

    
   
    		

     





    

	




    

    

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